Просмотрено
Метка: патиссоны-кабачки

Маринованные патиссоны

Маринованные патиссоны

Маринад: на 1 л воды — 50 г. сахара, 60 г. соли, 15 г. 80-процентной уксусной эссенции или 100 г. 9-процентного столового уксуса. Специи: укроп, чеснок, корни и листья хрена, а также листья смородины или вишни, горький стручковый перец, эстрагон. Плоды патиссона солить и мариновать целыми, а кабачки кружочками или дольками, при переработке с зеленцов кожицу не снимать. Консервируют эти овощи раздельно или в смеси с огурцами, помидорами и перцем. Я делала смешанные: огурцы, перец, морковка (вкусная получается, и лук четвертушками тоже),…

Читать Читать

Патиссоны, маринованные по-корейски

Патиссоны, маринованные по-корейски

Рецепт нашла в Интернете, на пробу делала меньше. Получается действительно очень вкусно. Салат хорош тем, что сюда можно использовать переросшие патиссоны, которые целыми уже не замаринуешь. Да, я переборщила с морковкой, положила больше, но вкус хуже не стал. Рецепт привожу без изменений. Вместо патиссонов можно использовать кабачки. 1. Патиссоны — 3 кг 2. Морковь — 0,5кг. 3. Лук — 0,5кг. 4. Перец болгарский 5-6 штук среднего размера 5. Чеснок 5-6 средних головок (не зубчиков) 7. Соль — 2ст.ложки с горочкой…

Читать Читать